Kalcijev hidrogenkarbonat

Kalcijev bikarbonat, hemijska formula HCO₃⁻,Ca²⁺, je spojina koja je često označena kao bikarbonat kalcijuma. Radi se o sol koja se formira kombinacijom bikarbonatnog jona (HCO₃⁻) i kalcijum jona (Ca²⁺).

Ova spojina je rastvorljiva u vodi i stvara slabi kiseli rastvor, jer bikarbonatni jon reaguje sa vodom i oslobađa ugljendioksid (CO₂), što može stvoriti mehuriće. Kalcijev bikarbonat se nalazi u prirodi u mineralu po imenu nahkolit i takođe je čest sastojak većine mineralnih voda i nekih mineralnih izvora.

U prehrambenoj industriji kalcijev bikarbonat se koristi kao uzduvno sredstvo kod pečenja, jer pri zagrevanju oslobađa ugljendioksid, koji uzrokuje efekat zraka u kruškama i čini pekmele uzduvane i meke.

U medicini se kalcijev bikarbonat može koristiti za lečenje želudčanog iritacije ili gorućeg osjećaja u grlu, jer može neutralizovati kiselost želudačnog soka.

Kalcijev bikarbonat može biti i sastavni deo vodovodnih sistema, ali može doprinijeti stvaranju kamenčanih naslaga, koje smo pomenuli u prethodnom odgovoru.